Diner Restaurant

19 – 23 juni

restaurant beneden

Special

Plateau de Fruits de Mer
Maar dan anders!
Geserveerd in vijf etappes to share;
oesters, mossels, inktvis, langoustine & kreeft. 40,- p.p.

– a la carte diner in drie of vier gangen –

Voorgerechten

Oesters, rabarber & sushi gember
Gemarineerde zalm, gefrituurde citroen, rozemarijn mayo & venkel
Viskoekjes, doperwt, tomaat & kappertjes mayo
Pastrami Blonde d’Aquitaine, rundertong bitterbal & koriander mayo
Puntpaprika, tomaat, zoete aardappel & Heezer geitenkaas
Heezer groente uit de tuin van Constance

Hoofdgerechten

Dagvangst, het mooiste van de vismarkt -dagprijs-
Ossenhaas Blonde d’Aquitaine, lardo, asperge & dragon jus +5,-
Schouder Blonde d’Aquitaine, champignon, spinazie & snijboon
Ravioli, cantharellen, snijbiet & overjarige geitenkaas
Asperge, gado gado, gepocheerd ei, kokoscurry & shii take

Desserts

Karnemelk panna cotta & aardbei
Sinaasappel, filo deeg, bramen & yoghurt
Kaas, fruitbrood & compote

3 gangen 33,- / 4 gangen (2 voor / hoofd / na) 40

Diner Restaurant

Beneden

Vuurkeuken

12 – 16 juni

Vuurkeuken: restaurant boven

-we kunnen helaas geen reserveringen meer aannemen. Voor ’t restaurant beneden is mogelijk!-

Special

Chef’s menu 35,- p.p.
onze chef presenteert gerechten met de mooist verkrijgbare ingrediënten van het moment in ‘shared ding’ vorm. We serveren een uitgebreid aantal gerechten om te proeven en te delen, afgesloten met dessert.

Hoofdgerechten

BBQ roast 250gr. | geroosterde groente | compote 25

Vangst van de dag 250gr. | geroosterde groente | salade 25

Cannelloni | prei | Taleggio 16

Desserts

Karnemelk panna cotta | aardbei 7

Kaas | fruitbrood | compote 8

lunch

Gebak

Appelgebak, slagroom & crumble 4,5

Kleine lunch

Eddy’s zuurdesem worstenbroodje met verse ketchup 2,5 / Aspergesoep met brood 7,5

Broodjes

geserveerd met sla en aardappelsalade

Geitenkaas 7,5 / Gerookte zalm 9,5 / Runderkroket 8,5

Gegrild brood

geserveerd met sla en aardappelsalade

Kaas en paddenstoelen 8,5 / Kaas en vlees 8,5

Lunchplank voor twee

charcuterie en kaas, groente, brood en tapenades 17,5

Salade

geserveerd met zuurdesembrood

Asperge, doperwtcreme, eicreme, rösti & hazelnoot 12,5 / supplement ham of gerookte zalm + 3,5

Tafeltje vol

– enkel op reservering; voor grotere gezelschappen (vanaf 8) vullen we de tafel met-

Zuurdesembrood, charcuterie, een selectie kazen, gepekelde groentes / salade, een eigerecht en tapenades. 15 p.p.

Bij de borrel

Borrelplank met charcuterie en kaas, groente, brood en tapenades 17,5
Brood en tapenade 6,5
Chips & sriracha mayo 4,5

We serveren lunch vanaf 11.00 tot 16.00, gebak en borrelkaart tot 22.00.

Wijn

Wit

THE WAYWARD CARDINAL 4,5 / 22,5
Chardonnay, Pinot Gris en Rizvanec. Frisvol met een licht vetje. Slovenië. 12%
– LE SOT DE L’ANGE SEC SYMBOL 2015 5,8 / 29,-
Breedgeschouderde Chenin Blanc. Complex, fris, mineraal. Frankrijk, 14%
– KLAUS LENTSCH PINOT GRIGIO 2016 6,4 / 32,-
Voor de dorstige liefhebber, deze Pinot Grigio. Perfect om te delen met vrienden.
Steenfruit, fijn zuurtje. Italië. 13%
– GöNC WINERY STARMAN 2017 6,6 / 33
Dit is oranje wijn, witte wijn die gemaakt wordt zoals rode wijn gemaakt
wordt. Van Chardonnay en Riesling druiven, veel smaak, uit Slovenië.
– SAVARY DE BEAUREGARD LIBERTINE 2013 6,9 / 34,5
Hazelnoot, boter, vleugje bloemetje. Languedoc Frankrijk 13%

LOIRE

– La Grange Tiphaine Clef de Sol 2017 34.5
Chenin Blanc | Montlouis-sur-Loire
– La Grange Tiphaine les Epinays 2016 39.5
Chenin Blanc | Montlouis-sur-Loire
– Domaine Saint Nicolas Thierry Michon Les Clous 2018 31.5
Chardonnay, Chenin Blanc, Groslot Gris | Brem-sur-Mer
– Domaine Mathieu Cosme Les Promenards 2017 35.5
Chenin Blanc | Vouvray
– Le Sot de l’ Ange Sec Symbol 2015 29
Chenin Blanc | Touraine
– Le Sot de l’Ange AZIAUM Les Petits Perrés 2015 38.5
Chenin Blanc | Touraine

SUD-OUEST

– Château Barouillet cuvée Gaia 31
Chardonnay | Monbazillac, Bergerac

BOURGOGNE

– Maison Lavantureux Petit Chablis 2016 32.5
Chardonnay | Lignorelles
– Maison Lavantureux Chablis ‘Vauprin’ 2016 41.5
Chardonnay | Lignorelles
– Christophe Buisson Saint-Romain 2016 52.5
Chardonnay | Saint-Romain

ITALIË

– Klaus Lentsch Weissburgunder 2017 32
Weissburgunder | Süd-Tiroler Überetsch, Alto Adige
– Klaus Lentsch Goldmuskateller 2017 33
Goldmuskateller | Süd-Tiroler Überetsch, Alto Adige
– Klaus Lentsch Gewürztraminer 2016 34.5
Gewürztraminer | Süd-Tiroler Unterland & Überetsch, Alto Adige
– 6 Mura Bianco 2016 36
Vermentino | Sardinië
– Lunarossa Quartara 2014 60
100% Fiano | Colli di Salerno, Campani

SLOVENIË TJECHIË BULGARIJE

– Rossidi Egg Fermented 2017 31.5
Chardonnay | Thracische Vallei, Bulgarije
– Gala Welschriesling 2016 39
Welschriesling | Hermesdorfen / Perná, Tjechië
– Borovitza Ogy’s Legacy white 2015 32
Rikat, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Voignier | N-W Bulgarije
– Marjan Simcic Opoka 2013 65
Sauvignon Blanc | Brda, Slovenië

Rood

-DOMAINE DE POULVAREL 4,5 / 22,5

Syrah en Grenache. Kruidig, vlezig en toch soepel. Frankrijk 14%
– NACHBILL LA CAPELLA TRIO 5,- / 25,-
Merlot, Cabernet, Blaufrankisch. Biologische wijn uit Transsylvanië. 13%
– KRACHER ZWEIGELT 2015 6,5 / 32,5
Sappig en elegant, je proeft rood fruit en subtiele kruiden. Oostenrijk. 13%
– ELIO OTTIN PINOT NOIR 2015 DOC 7,5 / 37,5
Pinot Noir uit een skigebied. De druiven groeiden op grote hoogte tegen
een steile helling in de zon op. Aarde, fruit, mineraal. Elegant! Italië 13,5%

**

LOIRE

– Domaine Saint Nicolas Gammes en May 2017 31
Gamay | Brem-sur-Mer
– Domaine Saint Nicolas Reflets Rouge 2017 32
Pinot Noir, Négrette, Gamay, Cabernet Franc | Brem-sur-Mer
– Domaine Saint Nicolas Le Poiré 2013 37
Négrette | Brem-sur-Mer
– Baron Briare Saumur-Champigny 2016 31.5
Cabernet Franc | Saumur
– La Grange Tiphaine Bécarre 2017 32
Cabernet Franc | Touraine
– Le Sot de l’Ange AZIAUM Jardin à La Boulaudière 2015 38.5
Malbec | Touraine

BORDEAUX

– Closerie des Moussis Virevolte 2017 30
Merlot | Arsac, Haut-Médoc
– Château Brandeau 31.5
80% Merlot, 20% Cabernet Franc | Castillon, Côtes de Bordeaux
– Château Brandeau Petit Brandeau 27.5
Merlot | Castillon, Côtes de Bordeaux
– Antonin Jamois L’ile Rouge Petite Terre 29
Merlot | Lugasson, Entre-Deux-Mers
– Antonin Jamois L’ile Rouge Grande Terre 32
Merlot | Lugasson, Entre-Deux-Mers
– Antonin Jamois L’ile Rouge Equinoxe 32.7
Merlot | Lugasson, Entre-Deux-Mers

LANGUEDOC ROUSSILLON

– Potron Minet La Berlue 2014 27.5
80% Grenache Noir, 20% Mourvedre | Pyrénées Orientales
– Domaine Vaquer l’Exeption 2014 35
Carignan, Grenache, Syrah | Côtes Catalanes
– Domaine Leonine Carbone 14 2015 35
Grenache Noir, Gris, Blanc | Pyrénées-Orientales
– Les Foulards Rouges Frida 2016 35
Carignan, Grenache gris/blanc/noir | Pyrénées Orientales
– Les Foulards Rouges Glaneurs 2016 39
Grenache | Pyrénées Orientales

SUD-OUEST

– Domaine Coquelicot Chant 2016 28.5
70% Merlot, 30% Cabernet Franc | Périgord, Bergerac
– Domaine Coquelicot Lilas 2016 30
Merlot | Périgord, Bergerac

BOURGOGNE

– Domaine Alain Burguet Les Pince Vin 2015 60
Pinot Noir | Gevrey Chambertin
– Machard de Gramont Les Terraces 2015 75
Pinot Noir | Nuits Saint Georges

BEAUJOLAIS

– Louis-Damien Bouchacourt GlouGlou Rouge 2017 28
Gamay | La Chapelle de Guinchay
– Guy Breton Régnié 2016 35
Gamay | Régnié
– Guy Breton Morgon ‘Vieilles Vignes’ 2017 37.5
Gamay | Morgon

RHONE

– Domaine Gramenon Elementaire 2017 32
Grenache | Côtes du Rhône Village Valréas
– Domaine Gramenon La Sagesse 2017 38.5
Grenache | Côtes du Rhône, Montbrison sur Lez

ITALIË

– Apollonio Elfo 2017 27
Negroamaro | Salente, Puglia
– Apollonio Don Felice Terre del Grico 46
Primitivo, Negroamaro, Montepulciano | Salente, Puglia
– 6 Mura Riserva Rossa 2014 43.5
Grenache | Sardinië
– Deltetto Roero Braja Riserva 2013 39
Nebbiolo | Roero, Piemonte
– Klaus Lentsch Bachart Riserva 2015 37
Blauburgunder | Südtiroler Ünterland

SLOVENIË TJECHIË BULGARIJE

– Marjan Simcic Pinot Noir Selekcija 2014 50
Pinot Noir | Collio, Italië en Brda, Slovenië
– HGWC Modra Frankinja 2014 34.5
Blaufrankisch | single vineyard | Stajerska, Slovenië
– Pasji Rep Jebatschin 2015 37
Merlot, Cabernet franc | Vipava vallei, Slovenië
– Rossidi Rubin 2016 36.5
Rubin (Nebbiolo x Syrah) | Thracische Vallei, Bulgarije
– Borovitza Ogy’s Legacy red 2013 32
Cabernet franc, Bouquet, Evmolpia, Rubin, Gamza | N-W Bulgarije

Wijn met bubbels

-CREMANT CUVEE ANTOINETTE 5,- / 25,-
Bubbels volgens de Méthode Traditionelle. Appeltjes, fris. Luxemburg. 12%

– LA LIGUE LA FOUDRE ‘PET NAT’ 5,7 / 28,5
Natuurlijke bubbel, Chardonnay en Sauvignon. GOED!

**
– La Grange Tiphaine Nouveau Nez 201732.5
Chenin Blanc | Bubbels | Pétillant Naturel | Montlouis-sur-Loire

– Gönc Winery Under Pressure 33,5
Kerner | Bubbels | Methode Traditionelle | Stajerska, Slovenië

Rose

– GöNC WINERY SIVI PINOT ROSE 2018 4,5 / 22,5
Rood fruit galore, zwoel en fris. Proef de zomer! Slovenië 12,8%
– DICIOTTO FANALI ROSATO 2013 5,5 / 27,5
Negroamaro gerijpt op acacia, mooi kruidig. Italië 14%

**

– LE SOT DE L’ANGE SOTISSE ROSE 5,7 / 28,5

Deze rose springt bijna uit je glas. Lichtvoetig,
vol fruit en mooi mineraal. Uit de Loire, Frankrijk

Bier

– VELTINS 3,-
Pils, richtig gut, Duitsland 5%
– VELTINS RADLER 2,8
50% citroenlimo. Duitsland. 2,5%.

TARWE

– BLANCHE DE NAMUR 3,8
Vlaams witbier, best uit eigen test. 5%
– WEIHENSTEPHANER 3,8
Duitse Weizen, heerlijk zacht. 5,4%
– OLDSKOOL WEIHERER WEISSE 5
0,5 liter! Zacht prijswinnend bier. 5,2%
– FRONTAAL AUTHOR 5,5
Belgian Wheat Ale, Amerikaanse hop.
Daar fris je van op! Breda, 5%
– VAN MOLL LANGHARIG TUIG 5,5
Hoppig, fruitig Weizenbier. EHV, 5.5%
– SCHNEIDER WEISSE TAP6 6,-
Donker Duits tarwebier, 0,5l fles. 8,2%

BLOND TOT QUADRUPEL

– ORVAL 6,-
Laat je zwijgen van geluk. België.6,2%
– LAMME GOEDZAK 4,5
Blond bier. Vlaams-Nederlands. 6,5%.
– PAPEGAEI 5,5
Blond en gevaarlijk goed. België. 8%
– ACHELSE KLUIS 5,5
Dubbel. Aangenaam zoet. België. 8%.
– VAN MOLL TRIPLE TROUBLE 6,-
Met Amerikaanse hop, EHV. 8,5%
– STRAFFE HENDRIK 5,5
Straffe Tripel uit België. 9%.
– LUX QUADRUPEL 7,5
Zwaar volmoutig bier. EHV. 10%
– WESTVLETEREN 14,5
Zeer zeldzaam, de lekkerste. 10,2%

LAMBIC

– KRIEK BOON 4,-
Traditionele lambic. België. 5%.
– VAN DER GHINSTE 4,-
Bruin & gerijpte lambic. België 5.5%.
– OUDE GEUZE BOON 4,5
100% lambic, overheerlijk. België. 7%

PALE ALE

– KEREL IPA 4,8
Een echte dorstlesser. Tielrode 4.5%
– HOP MET DE GIJT 5,2
Bloemig en vol citrus. NL 6,5%
– BREWDOG VAGABOND 5,5
Glutenvrije Pale ale, Schotland. 4.5%
– FRONTAAL FREEHAND SAISON 5,7
Met oranjebloesem en zwarte peper.
Perfecte terrasvriend! Breda, 6,8%
– OLDSKOOL HOPPLUKKER 6,5
EHV’s originele IPA, kneitervers! 6,5%
– BREWDOG ELVIS JUICE 6,5
IPA met grapefruit. Schotland. 6.5%

STOUT

– DE NATTE GIJT STOUTE GIJT 6,-
Russian Imperial. Choco, koffie 8,8%
– KEREL PINK IMPERIAL 6,5
Stout met een toets framboos 8%

WEINIG ALCOHOL
– WEIHENSTEPHANER 0,5L 4,-
Probleemloze Duitser, heerlijk. 0,5%
– JEVER FUN 0% 2,8
Verfrissend alcoholvrij. Duitsland. 0%
– VELTINS RADLER 2,8
50% citroenlimo. Duitsland. 0%

restaurant ketelhuis eindhoven keuken verse pasta

restaurant ketelhuis eindhoven verse vis

restaurant ketelhuis eindhoven versgemaakte worst

restaurant ketelhuis eindhoven strijp s streekproducten

restaurant ketelhuis eindhoven walking dinner

restaurant ketelhuis eindhoven romantisch dineren

Restaurant

In de voormalige ‘Verboden Stad van Philips’, midden op Strijp S staat het Ketelhuis. Gebouwd in 1929 voor de opwekking van perslucht en elektriciteit op het industrie-terrein, leverancier van energie voor de omringende fabrieken. Zes jaar geleden gaven we dit monumentale pand een nieuwe functie. We startten een restaurant en breidden al snel uit met een bakkerij, bar en sinds kort een tweede restaurant op de bovenverdieping. Beneden serveren we diner in drie of vier gangen, in het restaurant boven vind je gerechten om te proeven en te delen.

Onze chefs werken met liefde en aandacht, met ingrediënten die we dicht bij huis vinden. Onze koeien vliegen niet. Het brood komt uit onze eigen bakkerij, honing van de bijen-kolonie op het dak, de groenten en kruiden uit eigen tuin. We werken met hele dieren.

We koken met verse producten, onze menukaarten wisselen wekelijks. Hier smaakt eenvoud goed.

En, het Ketelhuis is meer!

restaurant ketelhuis eindhoven groepsdiner

restaurant ketelhuis eindhoven bovenruimte evenement

restaurant ketelhuis eindhoven bocca koffie barista

restaurant ketelhuis eindhoven chique diner

restaurant ketelhuis eindhoven boiler room jazzclub

restaurant ketelhuis strijp s bovenruimte

restaurant ketelhuis eindhoven trouwlocatie romantisch

Vuurkeuken Strijp S

Dit is het tweede restaurant van het Ketelhuis, hier koken we op open vuur! We serveren gerechten én wijn om samen te delen. Het restaurant biedt plaats aan kleine en grote gezelschappen. Het restaurant is geopend van donderdag t/m zaterdag, vanaf 18.00.

Bij gelegenheid is deze ruimte beschikbaar voor seminars, bruiloften en andere besloten evenementen. We spreken je graag over je wensen en onze mogelijkheden, dat kan telefonisch via 0634040299 of bovenruimte@ketelhuis.com.

restaurant ketelhuis eindhoven cocktails bar

restaurant ketelhuis eindhoven cocktails

restaurant ketelhuis cocktails romantisch dating

restaurant ketelhuis strijp s terras vuur

restaurant ketelhuis strijp s bar terras cocktails

restaurant ketelhuis eindhoven cocktails vuur

restaurant ketelhuis strijp s speciaalbier

Zomerbar

Wanneer de zon schijnt is de Zomerbar de perfecte bestemming om met vrienden of familie te bezoeken. Neem plaats op het gezellige terras en geniet van een drankje, het weekend en van elkaar. Vanuit de keukencontainer zorgen onze chefs voor versgemaakte hapjes om te delen. Alles selfservice, alles lekker.

In de Zomerbar vindt je bijzondere wijnen van eigen import, Corto’s cocktails en een ruime selectie speciaalbieren. Alleen geopend bij goed weer:

vrijdag 16.00-23.00
zaterdag 13.00-23.00
zondag 13.00-19.00

restaurant ketelhuis eindhoven evenement ketelhuisplein strijp s

restaurant ketelhuis eindhoven dansen evenement ketelhuisplein strijp-s

restaurant ketelhuis eindhoven evenement vinyl dj

restaurant ketelhuis strijp s rib silent disco

restaurant ketelhuis strijp s silent disco

restaurant ketelhuis eindhoven livemuziek optreden jazz

Events

Perfect Serve Saturdays

Het PERFECTE worstenbroodje komt vers uit de oven – beter kan niet. Iedere zaterdag tussen 13.00 en 16.00 bij de bakkerij in het Ketelhuis!
meer info

Reserveren

We verwelkomen je graag in het Ketelhuis, reserveer hier voor lunch of diner.
We vertellen je graag wat meer over onze twee restaurants.

Wil je ons bezoeken met een groot gezelschap? Laat het ons weten via info@ketelhuis.com.

Restaurant

Het restaurant beneden in het Ketelhuis is van woensdag tot en met zondag geopend, vanaf 11.00.

Overdag kan je bij ons terecht voor een hapje en drankje of een uitgebreide lunch en vanaf 17.00 kan je plaatsnemen voor diner in drie of vier gangen.

Reserveren Beneden

Vuurkeuken

De Vuurkeuken is ons restaurant boven in het Ketelhuis.

Hier bereiden we je diner op open vuur. De gerechten op de kaart zijn per tafel te bestellen, om te proeven en te delen! We zijn open op donderdag, vrijdag en zaterdag.

Reserveren Vuurkeuken

Contact

adres

restaurant Ketelhuis
Ketelhuisplein 1
5617 AE
Strijp S, Eindhoven

Klik hier voor een routekaartje.

Wil je op de hoogte gehouden worden over onze evenementen, ingrediënten en ander nieuws?
Aanmelden voor onze nieuwsbrief kan via deze link.

Meer Ketelhuis? Volg ons via Facebook/Instagram

Bank: NL96 INGB 0006 7506 56 tnv restaurant Ketelhuis VOF

specifieke vragen?

Voor algemene informatie over het Ketelhuis:
info@ketelhuis.com

Vragen of interesse in het
huren van de bovenruimte?
Mail via bovenruimte@ketelhuis.com

Onze actuele vacatures zijn hier te vinden. Wil je bij ons werken?
werk@ketelhuis.com

We doen er alles aan om alle gasten een fijn moment in het Ketelhuis te laten meemaken. Vind je dat we iets kunnen verbeteren? We horen je graag via feedback@ketelhuis.com.