DINER
17:00 -22:00
Voorgerechten
17:00 – 22:00
OESTERS, bleekselderij, groene appel, 4 stuks
TIRADITO VAN OCTOPUS, koriander, citrus, granaatappel
TERRINE VAN WEIDEVARKEN, venkel, zilveruitjes, tomaat, toast
BBQ WATERMELOEN, gember emulsie, gepekelde wortel, sesam vinaigrette
WORTEL-GEMBER SOEP
Hoofdgerechten
DAGVANGST, bloemkool, lamsoren, groene asperges, gerookte saus +5
REE, knolselderij, gerookte tomaat, bimi, bietenjus
TORTELLONI gevuld met spinazie, ricotta
BLOND D’AQUITAINE, pastinaak, gepekelde sjallot, wortel, jus +5
VEGAN GROENTEN CURRY met raita, linzen stoof
Nagerechten
RUM BABA CAKE, chantilly, rood fruit
AARDBEI, framboos, lactosevrije yoghurt, munt
VEGAN PARFAIT, praline, seizoensfruit
TWEE KAZEN, compote, fruitbrood +2,5
Menus:
Driegangenmenu (voor hoofd na) 40 Wijnarrangement +17
Viergangenmenu (voor voor hoofd na) 48 Wijnarrangement +20
Zuurdesembrood met tapenade bij elk menu inbegrepen
A La Carte:
Voorgerecht 14 Hoofdgerecht 23 Dessert 10
Zuurdesembrood met tapenade 3,5 per persoon
Alle brood komt uit onze eigen bakkerij en alle vleeswaren komen uit onze keuken
Als je een allergie hebt, laat het ons weten
– Lunch –
11:00 – 16:00
SOEP VAN DE DAG 6
met zuurdesembrood
BROODJE VLEES 9
Verse Bresaola, kaas, sla, tomaat, augurk, chipotle mayonaise
BROODJE VIS 13
Gerookte zalm, mango chutney, rode ui, rucola
BROODJE VEGAN 9
Scrambled tofu salade, avocado, bieslook, rode ui
BROODJE RUNDERKROKET 8
Huisgemaakte runderkroket, mosterdmayonaise, gepekelde groenten
BROODJE SIMPEL 8
Oude kaas en chili pruimenmarmelade op getoast brood
EIER SPECIALITEIT VAN DE WEEK 9
met zuurdesem brood
WORSTENBROODJE met pittige ketchup 3
GROENE ZOMER SALADE met romeinse sla, knoflook croutons,
parmezaanse kaas, tomaat, anchovis dressing 9
EXTRA TOPPING: gegrilde kip. +2,5
Vegan optie beschikbaar
ZOET
BROWNIE met gezouten caramel 4
TAART van de dag 4
Slagroom +0,5
Al ons brood komt uit eigen bakkerij
Alle vleeswaren komen uit eigen keuken
Als je een allergie hebt, laat het ons weten
– Borrelkaart –
11:00 – 22:00
CHARCUTERIE-, KAAS- OF GEMENGDE PLANK 22,5
Huisgemaakte vleeswaren, vier soorten kaas, of een mix van beide
geserveerd met ingelegde groenten, zuurdesembrood en tapenades
OESTERS per stuk, naturel of a l acarte 3,5
ZUURDESEMBROOD met tapenade 6
WORSTENBROODJE met pittige ketchup 3,5
GEMARINEERDE OLIJVEN 4
Al ons brood komt uit eigen bakkerij
Alle vleeswaren komen uit eigen keuken
Als je een allergie hebt, vertel het ons personeel
Wijn
Wit
2018 PASJI REP – ZELEN 32,5
Zelen – Slovenië
2019 SÖHM & KRACHER – LION 33,5
Grüner Veltliner – Oostenrijk
2020 BOROVITSA – BELLA RADA 31,5
Rkatziteli, Aligote – Bulgarije
2020 VAL DE LOIR SANCERRE 36
Sauvignon Blanc – Loire, Frankrijk
2018 FRANK KCINCIK 33
Sauvignon Blanc – Slovenië
2020 BOROVITSA- BLANC DE NOIR 31,5
Pinot Noir – Bulgarije
2020 MARJAN SIMÇIÇ – PINOT GRIGIO CLASSIC 35,5
Pinot Grigio – Brda, Slovenië
2018 DOMAINE DE LA DENANTE – SAINT VERAN 35
Chardonnay – Macon, Frankrijk
2018 LA VIGNE DE FRANCA – LUMES 38
Pinot Nero, Malvasia di Candia Aromatica – Marke, Italië
2016 CHRISTOPHE BUISSON – SAINT ROMAIN 68
Chardonnay – Bourgogne, Frankrijk
2017 KIRRENBOURG – GEWÜRZTRAMINER ROCHE GRANITIQUE 42
Gewurztraminer – Elzas, Frankrijk
2017 SöHM & KRACHER – GRüNER VELTLINER ST. GEORG 35
Grüner Veltliner – Oostenrijk
2017 KIRRENBOURG – RIESLING ‘TERROIR S’ 42
Riesling – Elzas, Frankrijk
2017 KIRRENBOURG – RIESLING GRAND CRU SCHLOSSBERG 66
Riesling – Elzas, Frankrijk
2018 LULU VIGNERON – CHACHA (Oxidatief) 60
Savignin – Jura, Frankrijk
2018 SOALHEIRO NATURE – VINHO VERDE 40
Alavarinho – Vinho Verde, Portugal
2017 LULU VIGNERON SAVAGNIN 60
Savignin – Jura, Frankrijk
2018 PASJI REP – JEBACIN 40
Zelen, Rebula, Malvasija – Vipava, Slovenië
2017 ROSSIDI – NIKOLAEVO CHARDONNAY – EGG FERMENTED 30
Chardonnay – Thracische Vallei, Bulgarije
2018 HEAPS GOOD WINE – WAYWARD CARDINAL 30,5
Chardonnay, Pinot Gris – Slovenië
2018 PASJI REP – MOSER 41,5
Rebula, Welsh Riesling, Zelen, Malvasia – Slovenië
2019 SOALHEIRO GRANIT – VINHO VERDE 36,5
Albarinjo – Portugal
2018 MARCO FON – VITOVSKA 52
Vitovska – Slovenië
ORANGE
2018 OFFSHOOT WÜRZER MACERATED WHITE 42
Gewürztraminer & Müller-Thurgau – Slovenië
2019 HEAPS GOOD WINE – SKIN CONTACT 34
Furmint, Pinot Gris – Slovenië
Rood
2018 CHATEAU BONNET – SAINT AMOUR CÔTES DE BESSET 35
Gamay – Beaujolais, Frankrijk
2017 KRACHER ZWEIGELT 33,5
Zweigelt – Burgenland, Oostenrijk
2016 SENSUM 33
Cabernet Sauvignon, Merlot – Bulgarijë
2019 XISTO ILLIMITADO – TINTO 38
Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Malvasija – Douro, Portugal
2018 KIRRENBOURG – ROCHE CALCAIRE 40,5
Pinot Noir – Elzas, Frankrijk
2018 LULU VIGNERON – POULSARD 41
Poulsard – Jura, Frankrijk
2018 KIRRENBOURG – PINOT NOIR ‘CUVÉE MATHIEU’ 50
Pinot Noir – Elzas, Frankrijk
2019 CHATTEAU BONNET – CHAT 32
Gamay – Beaujolais, Frankrijk
2019 PASJI REP – PINOT NOIR 35
Pinot Noir – Vipava Vallei, Slovenië
2016 FERDINAND RDECE EPOCA 41
Merlot, Cabernet sauvignon – Goriska Brda, Slovenië
2018 ROSSIDI – SYRA-A-A-AH 36
Syrah – Thracische Vallei, Bulgarije
2018 DOMAINE POULVAREL 31
Grenache, Syrah – Côtes Du Rhône, Frankrijk
2016 HEAPS GOOD WINE – WAYWARD CARDINAL 30
Pinot Noir, Blaufrankisch, Zweigelt, Muskateller – Slovenië
2017 ROSSIDI – RUBIN 42
Rubin – Tracische Vallei, Bulgarije
2018 LE SOT DE L’ANGE – MALOLACTIX 45
Grolleau Cinq-Mars, Gamay, Melon de Bourgogne, Tannat – Frankrijk
2015 LE SOT DE L’ANGE – JARDEN A LA BOUALIDÉRE 54
Malbec – Touraine, Frankrijk
2020 BOROVITSA – DUX 58
Cabernet sauvignon, Merlot – Bulgarije
Wijn met bubbels
– BUBBELS –
HURST CRÉMANT D’ ALSACE BRUT NATURE – HUISBUBBELS
2016, Bio, Elzas, Frankrijk: Pinot Noir, Pinot Blanc & Auxerrois.
Deze bubbeltjes zijn 36 maanden gerijpt.
€ 6,6 per glas / € 33 per fles
OFFSHOOT – PÉTNAT ROSÉ
2019, Vegan, Slovenië: Modra Frankjinja.
Cracking fizz! Super droge, elegante Pétnat, een sprankelende rosé vol rood fruit.
€ 6,6 per glas / € 33 per fles
SINEFINIS REBOLIUM BRUT – METHODE TRADITIONELLE
2015, Slovenië & Italië, Rebula.
Sloveens wijnmaker Matjaz kweekt Rebula & zijn Italiaanse buur kweekt Ribolla. Toevallig dezelfde druif.
Ze voegen hun oogst samen en laten deze originele schuimwijn 3 jaar rijpen.
€ 7,6 per glas / € 38 per fles
Rose
2019 ROSSIDI – ROSÉ DE PINOT 30
Pinot Noir – Thracische Vallei, Bulgarije
2020 QUINTA DE SAES ROSE 30,5
Cabernet Sauvignon, Alchofreiro, Touriga Nacional – Dao, Portugal
2019 ROSSIDI – ENOPHILE 30
Pinot Noir – Tracische Vallei, Bulgarije
Bier
SOEPEL & SUBTIEL
VELTINS PILSNER 4,8%
Onze Pilsener, Veltins 3
MONGOZO PILS 5,0%
Glutenvrije Lager, Mongozo 4
FINE FLEUR 4,0%
Session IPA, 100 Watt5,5
FRIS & FRUITIG
VELTINS 0.0 0,0%
Alkoholfrei, Veltins 3
RADLER 0.0%
Lemon (ook 2.5 %), Veltins 3
WEIHENSTEPHANER 0,5%
Hefeweissbier, Staatsbrauerei 4
KRIEK 4,0%
Kersen Lambiek, Boon 4
BLANCHE DE NAMUR 4,5%
Witbier, Brasserie Du Bocq 4
WEIHERER HELL 5,2%
0.5 L. Weissbier , Kundmuller 5,5
EVOLUWONDER 9,0%
Tripel Weizen, 100 Watt 6,5
BLOND & KRACHTIG
HOP MET DE GIJT 6,5%
Weertse IPA, Natte Gijt 5,5
LAMME GOEDZAK 7,0%
Belgisch Blond, Schelde 4,5
PAPEGAEI 8,0%
Belgisch Blond, Deca 5,5
NATTE DROOM 8,0%
Fresh hopped DIPA, Ramses & Oldskool 7,5
STRAFFE HENDRIK 9,0%
Belgische Tripel , Halve Maan 5,5
AMBER & ELEGANT
ORVAL 6,2%
Trappistenbier, Brasserie d’Orval 6
DONKER & RIJK
110 VOLT 5,8%
Limited Porter, 100 Watt 6,5
OUDE HAAS 7,0%
Lokale Dubbel, 100 Watt 5
IJBOK 6,5%
Bokbier, ‘t IJ 3
GIJTEPAEDJE 6,7%
Black IPA, Natte Gijt 5,5
OPGEBOKT! 7,0%
Doppelbock, Van Moll 5,5
ACHEL BRUIN 8,0%
Trappistenbier, Achelse Kluis 5,5
400 VOLT 10,0%
Russian Imperial Stout, 100 Watt 7,5
DIVA DIVINE 9,0%
Barrelaged Imperial Lager, 100 Watt 11
INTENS & UITDAGEND
#12 GOSE MANGO 5,3%
Kruidig zoetzure Natte Gijt 5,5
VLAAMS OUDBRUIN 5,5%
Zoetzuur Roodbruin, Vanderghinste 4
OUDE GEUZE 7,0%
Klassiek Lambiekbier, Boon 4,5
APPELCIDER
BRUT – GALIPETTE 4,5%
Droge Normandische Cider 5
COCKTAILS
PALOMA 12
Sweet – Bitter – Sour
Tequila – Rhubarb – Grapefruit – Lime
CARAVANA SUN 12
Minty – Fresh – Sweet – Citrus
Cognac VSOP Red Barrel – Fresh mint – Lime
HONEY QUINCE * 10
Fruity – Sweet – Citrus
Beefeater – Honey – Passionfruit – Crémant
* with honey from our roof
REVOLUTION # 9 €9
Sour – Smooth – Rich
Havana 3 – Lime – Lavender – Aguafaba
ESPRESSO MARTINI 10
Creamy – Coffee – Sweet
Vodka – Kahlua – Espresso
THE LITTLE PRINCESS 11
Sweet – Sour – Floral
Beefeater Gin – Elderflower – Lime
SAKE SOUR 12
Umami – Smooth – Sour
Sake – Gin – Aguafaba
NEGRONI 10
Bitter – Complex – Deep
Gin – Campari – Martini Rosso
WHISKEY SOUR 12
Sweet – Natural – Refreshing
Bourbon – Lemon – Aguafaba
HIGHBALLS 8
Gin Tonic – Kuba Libre – Scotch & Soda – Mimosa
Je eigen mixdrank